こんにちは、千葉市緑区の特別養護老人ホームときわ園です。
フロアレクで、新茶と焼き芋のパーテー🍵🍠🎉を行いました(⌒∇⌒)
（お楽しみイベントのParty:パーティ、皆様はパーテーだ！と盛り上がりました）
職員の想いといたしまして、幼少の頃から慣れ親しんだ味と季節感をご利用者に感じていただきたく、鹿児島産の新茶と焼き芋は安納芋✨をご用意しました。
新茶は、まろやかさと香りが格別で、普段は緑茶をあまり好まれないご利用者もおかわりをされていました。
焼き芋を目の前にして、ご利用者様はニッコリと微笑みを浮かべ、「懐かしいね！何年振りに食べたかしら。」 「甘くてとろりと柔らかいね。」と、話をされながら頬張り、舌鼓を打たれていました。
季節を感じる新茶と焼き芋を召しあがり、心もお腹も満たしていただけたました。
― 今回は新茶の産地鹿児島県、購入先の特香園様より、知覧茶の特徴を教えていただきました。
「知覧茶は、お茶を淹れた時のお湯の色の鮮やかさと渋みの少ないまろやかな滋味が挙げられます。お湯の温度を70℃位にして淹れていただくとその特徴がより発揮されます。深蒸し製法でつくられており茶葉が細かい為、お湯への浸出性が高く 3煎目位まで飲むことが出来ます。」
お湯の温度にも気を配りながら、新茶をおいしくいただきたいと思います。
