特別養護老人ホームときわ園です。
あたたかい食事が楽しい季節ですね。
ときわ園では、「郷土料理の日」を設け、各都道府県の郷土料理をご提供しています。今月は「宮城県」です。
本日の献立は
・はらこ丼
・おぼろ汁
・里芋のずんだかけ
・果物
となっています。
宮城の郷土料理でも有名な、鮭といくら（はらこ）をたっぷり乗せた「はらこめし」。これを丼に盛ってご用意しました。
また汁は、（地名）では精進料理としても供されるメニューなのだとか。
ずんだは有名ですね。茹でた枝豆を砕いて味を調えたものです。
今回の献立もとても味がよく、彩りもよかったです。
実はご利用者様の中で魚が苦手な方がおられました。ですが郷土料理などの特別メニューは大好きという方だったので、あらかじめお話をしてご意向をお聞きしてみました。 「せっかくだから、頂いてみたい」というお言葉を頂き、召し上がっていただきました。
その後、感想を伺ってみたところ「ぺろりと全部食べてしまったわ」とお返事でした。楽しく召し上がっていただけて何よりでした。
ときわ園ではご利用者様のご意向も含め、適した食事を提供できるように多職種が連携しています。楽しく安心して召し上がっていただけるように、日々対応しています。
気になることがありましたら、お気軽にお声かけください。
